时间：2019-06-04 12:01:00来源：作者：点击：
专业技能：
中国烹饪大师，国际评委，浙江烹饪大师，全国十佳创新能手。
职业资格等级：
国家中式烹饪高级技师（一级）
个人荣誉：
2018年3月参加“2018首届全国流行菜烹饪大赛”荣获金奖与银奖；
2018年5月第二届“一带一路美食艺术伊尹赛（YIYN）”行政总厨争霸赛中荣获伊尹赛金奖；
2018年5月获中共德清县委人才工作领导小组办公室、德清县人力资源和社会保障局颁发德清县高层次人才证书；
2018年9月浙菜辉煌30年浙江餐饮协会被评为杰出浙菜大师；
2018年9月任浙江餐饮协会中国浙菜（国际）发展委员会常务委员；
2018年10月第七届全国饭店职业技能浙江温州竞赛中获得金奖；
2018年10月第七届全国饭店职业技能大赛无锡总决赛中获得特金奖；
（草根）德品汇冷菜团队荣誉顾问。
谢义委，浙江台州三门人，现任浙江省德清县金银岛国际大酒店行政总厨。
20岁那年，谢义委跟着师父闯荡到了杭州，从最基本的打荷工作开始做起。在初始的两三年时间里，谢义委跟着师父就辗转了6家酒店，一直做着同一件事——打荷。
在打后的10年里，从杭州、温州、上海、安徽到武汉，谢义委跟着师父走了近20个不同的地方， 经历了打荷、配菜、冷菜、面点等岗位，后来终于上灶烹调。然后，他又把杭帮菜、粤菜、川菜逐一学了个遍。
慢慢的，在时间和阅历的积累下，让他明白，美食，已不再是追求口腹之欲那么简单，“正如现在所推崇的，吃是一门艺术，我要紧跟时代的脚步”。
后面的几年，谢义委潜心研究美与食的融合，在各大厨艺大赛中收获颇丰，斩获各项不同的荣誉，从厨师到大师，完成了完美的蜕变。
下面，就让我们来欣赏一下谢师傅带来的作品。
作者 | 谢义委
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