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时间:2019-08-22 10:41:00来源:作者:点击:
主料:
野猪排
辅料:
豆瓣酱、葱姜末、海鲜酱、排骨酱、豆腐乳、山药、鲜汤
1、把野猪排剁成大块,下冷水锅里烧开并汆净血水后,捞出来下五成热的油锅里,滑油后待用。
2、净锅入菜油烧热,先下豆瓣酱炒香,加葱姜末、海鲜酱、排骨酱、豆腐乳等炒匀后,掺鲜汤并下入猪排骨,换入高压锅压35分钟至熟。开盖后,再放入汆过水的山药块,烧10分钟至山药熟透。起锅装石锅里,上桌点火便可食用。
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