时间：2019-08-15 18:26:00来源：作者：点击：
主料：
光鹅一只约2000克、荔浦芋头500克
辅料：
大姜片40克、长葱段30克、陈皮3片
调料：
酱油120克、老抽10克、白醋150克、低度米酒150克、红糖30克、二汤200克、盐适量
1、香芋切成4×6cm的厚片，用油炸熟。
2、姜葱、陈皮、紫苏放入鹅内膛，味事达味极鲜酱
油少量涂沫鹅身。
3、用二汤、味事达味极鲜酱油、米酒、白醋、红糖调成味汁。
4、铁镬烧热放入油50克，放入鹅不断翻动至鹅皮着色，放入调料，慢火碌至鹅熟透取起。
5、香芋蒸热放于碟底，鹅斩成件放面，用碌鹅的原汁淋在鹅面上。
