当前位置： 首页 > 生活 > 食谱 >

【意境菜】蟹黄珍珠鱼元

时间：2019-07-14 19:31:00来源：作者：点击：

材料：

主料：

鱤鱼茸300克

辅料：

蟹黄10克，葱、姜各5克，杏仁5克，青豆5克。

调料：

清汤10克，生粉3克，盐5克，生粉3克。

制作：

1、将鱤鱼宰杀制成鱼茸备用。

2、将鱼茸挤成小珍珠汆汤备用。

3、锅内下油，葱、姜片、杏仁、青豆，下入珍珠鱼元，收薄芡起锅装盘即成。

制作关键：

制作鱼茸要顺一个方向上劲。

菜肴特色：

色泽洁白、口感滑嫩、形态逼真。

出品人：王海东

上一篇：【创新粤菜】西柚喼汁烧秋刀鱼

网站首页 返回栏目

下一篇：【意境菜】蟹粉鮰鱼狮子头

最新文章

推荐文章