时间:2019-08-22 18:04:00来源:作者:点击:
原料:
猪肥肠段500克,泡姜片50克,干辣椒段20克,洋葱条100克,莲藕片100克,蒜瓣、熟芝麻各20克。
调料:
干锅泡椒酱100克,孜然5克,盐、味精、美极鲜酱油、花生油各适量。
1、把猪肥肠段放开水锅里先焯水,捞出来再下六成热的油锅里炸2分钟,待用。
2、锅里加少许的花生油烧热,下莲藕片炒香以后,起锅盛入干锅里。
3、锅入油烧热,先放猪肥肠段稍加煸炒,再加泡姜片、干辣椒段、洋葱条和蒜瓣炒出香味,然后加入干锅泡椒酱、孜然、精盐、味精和美极酱油炒2分钟后,才起锅装进干锅里,撒上熟芝麻后上桌。