时间：2019-08-23 17:23:00来源：作者：点击：
主料：鲤鱼
辅料：葱段、姜片、大蒜和八角
调料：盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、生抽、老抽、白糖、蚝油、胡椒粉、陈醋和化猪油
1、把鲤鱼宰杀治净，在鱼身两面剞刀后，纳盆加盐、料酒和胡椒粉腌渍10分钟。把腌过的鱼在七成热的油锅里炸熟，捞出待用。
2、锅里留底油，先放葱段、姜片、大蒜和八角炒香，掺入鲜汤并放入炸过的鲤鱼，接着放生抽、老抽、白糖、蚝油、胡椒粉、陈醋和化猪油，烧开后改用小火，煨10分钟至入味时，勾二流芡并淋明油，出锅装盘便好。
