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时间:2019-08-24 17:50:00来源:作者:点击:
主料:猪排
辅料:鸡蛋、生粉、蒜泥、刀口辣椒
调料:盐、胡椒粉、白酒、味精、鸡精
1.把猪排斩成长度一致的段,纳盆再加盐、胡椒粉和白酒腌渍一晚上。
2.把码好味的排骨纳盆,加入鸡蛋黄和生粉抓匀待用。
3.往锅里倒入色拉油,烧至七成热便放入码好味的排骨,炸至外酥内嫩时,捞出来盛盘中,待用。
4.往净锅里倒入色拉油烧热,先下蒜泥(量要稍多些)和刀口辣椒炒香,随后调入盐、味精和鸡精,淋入香油便起锅,浇在盘中排骨上面,稍加点缀便好。
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猪排骨 刀口辣椒
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