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时间:2019-08-26 15:52:00来源:作者:点击:
主料:
新鲜杏鲍菇160克、九层塔10克
辅料:
独头蒜15克、姜片少许
调料:
盐、白糖、米酒、素蚝油、金兰酱油、料酒、生粉、油、菌汤
1、将杏鲍菇手撕成块,独头蒜切粒。
2、将杏鲍菇蘸粉入油锅炸香,蒜、姜片炸香。
3、净锅后加入菌汤,放入杏鲍菇,调味勾芡后收汁。
4、加入料酒、九层塔,加入蒜、姜片,出锅装盘即可。
特点:
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆滑、爽口。
烹饪心得:
九层塔要在出锅时加入。
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杏鲍菇 创 九层塔
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