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时间:2019-08-27 07:27:00来源:作者:点击:
主料:
猪排骨500克
辅料:
青红椒圈150克、豆豉30克
调料:
川式卤水、姜末、蒜末、葱花、盐、白糖、味精、鸡精、色拉油各适量
1、把猪排骨斩成节,投入沸水锅汆一水便捞出,冲洗干净才放入高压锅,掺川式卤水压5分钟后,捞出待用。
2、炒锅里放油烧热,先下青红椒圈、豆豉、姜末、蒜末炒香,然后倒入排骨一起炒,其间加放盐、味精、鸡精和白糖调味,等到炒匀炒香以后,撒入葱花便可装盘上桌。
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