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时间:2019-08-29 08:23:00来源:作者:点击:
主料:
南瓜、牛蛙腿适量
辅料:
蛋清、湿淀粉、猪油、豌豆、骨头汤、葱花适量
配料:
盐、味精适量
制作:
1、用刀先将嫩南瓜拍破,然后入笼蒸至软熟待用。
2、把牛蛙腿纳盆,加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后,直接下入热油锅滑熟了待用。
3、锅里放化猪油烧热,先下豌豆炒香,再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿,其间加盐和味精调味,最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘,上桌前撒些葱花作点缀便好。
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