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时间:2019-08-29 09:59:00来源:作者:点击:
主料:
鱼片100克,羊肉片100克.
配料:
酸菜50克,姜5克,蒜10克,野山椒10克,干辣椒10克,葱花10克。调料:黄椒酱20克,花椒油5克,盐3克,鸡粉6克,糖3克。 做法:1、将鱼片、羊肉片腌制好待用。2、改刀好的酸菜加入黄椒酱、野山椒、姜片,炒制浓香后加入自制的浓汤,熬制10分钟,待酸菜味浓郁后出锅装盘。3、再将鱼片和羊肉放入煮沸的酸汤中,加入小料,淋入热油即可。味型:酸辣浓郁,肉质鲜滑。
制作人:纪成龙
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