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时间:2019-06-10 17:03:00来源:作者:点击:
<主料>
五头大连鲍6只。
<调料>
盐、糖、盐焗粉、沙姜粉、姜、沙姜、葱、鸡油。
<做法>
1.大连鲍活宰,用刷布清洗干净,去除泥沙等杂质。
2.将水烧滚,下入姜、沙姜、葱,再下入大连鲍飞水处理,去除腥味。
3.鲍鱼加盐、糖,下锅慢火浸煲约1小时至入味,捞起晾干水。
4.鲍鱼加入盐焗粉、沙姜粉、鸡油,拌均匀。
5.鲍鱼摆入盐煲,加少许水,煲煮大约五分钟,即可上菜。
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