时间：2019-05-30 22:41:00来源：作者：点击：
1、排骨800克洗净，切成大块，用流动水冲漂3小时，焯水，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸
炸至色泽金黄。
2、锅内放入色拉油60克，烧至五成热时，放入归芪地椒酱50克炒香，倒入二汤1千克大火烧开，放入排骨，大火烧开，改小火加热40分钟至成熟，取出装盘。
万能烧焖酱
用料：
美极鲜味汁110克，美极鲜辣汁、料酒各30克，鸡粉、美极浓缩鸡汁、豆瓣酱、美极牛肉粉各20克，美极番茄辣椒酱40克，蚝油70克，甜面酱50克，生抽60克，陈醋8克，老抽、白糖各10克，五香粉2克。
制作：
把用料调匀即可。
适用对象：
各类型酒楼均可适用。
适用范围：
用来制作烧、焖的菜品。
口味：
咸鲜味浓郁，辣味突出。
延伸酱料—归芪地椒酱
制作：
万能烧焖酱80克加入半湿辣椒皮40克、黄芪5克、当归2克、菜子油90克，地椒草10克调匀即可。
