时间：2019-06-15 16:28:00来源：作者：点击：
主料：
京葱80克，铁棍山药300克。
调料：
A料（盐1克，味精、蚝油5克，白糖、酱油各3克），色拉油1千克（约耗50克），鸡汤200克。
1、京葱斜刀切长5厘米的段，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽浅黄，捞出控油；
2、铁棍山药去皮，切成长5厘米的段，同样放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；
3、锅内留底油，烧至五成热时，放入山药段、京葱段和A料大火翻炒均匀，倒入鸡汤，小火烧5分钟，大火收紧汤汁，放入烧烫的沙锅内上菜即可。
