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【创意菜】新口袋豆腐

时间：2019-06-22 10:10:00来源：作者：点击：

材料：

主料：豆腐400克

辅料：素汤300克，鸡糁100克

调料：食盐4克，味精2克，鸡粉8克，姜葱汁8克，水淀粉2克

制作：

1、将豆腐制作为豆腐糁，与鸡糁融合在一起，调入基础味，充分搅拌均匀至完全上劲。

2、取出大调羹12只，调羹内抹薄薄一层油脂，再将豆腐糁用容器均匀的涂抹成口袋型。

3、将口袋豆腐入蒸笼，大火旺气10分钟取出，入盘中扣成花心状。

4、锅内入素汤调味，起锅拉葱油，淋入口袋豆腐之上即可。

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