时间:2019-07-12 18:06:00来源:作者:点击:
主料:
鸡中翅
辅料:
葱末、姜末、水、陈皮、草莓、香椿苗
调料:
盐、自制鸡翅汁、生粉
1、将鸡中翅8个去掉小骨头,留主骨,将肉翻过来,放入盆中,加入自制鸡翅汁75克,盐10克,葱末、姜末、水、陈皮各5克腌30分钟。
2、将腌好的鸡翅上生粉10克,入六成热的油中炸至金黄色时,捞出控油。
3、热锅,倒入开水5克,下入自制鸡翅汁和草莓一起翻炒,出锅浇在鸡翅上,最后撒上香椿苗5克即可。
自制鸡翅汁:
台湾莲雾果、鲜草莓各1千克,鲜芒果2.5千克,榨成汁,加糖750克、醋350克、美极鲜味汁50克,一起熬制40分钟即可。
1、将鸡中翅去掉小骨头,加调料腌30分钟。
2、将鸡中翅裹上生粉,入油中炸至金黄色。
3、下入自制鸡翅汁和草莓,一起翻炒。