时间:2019-07-05 07:29:00来源:作者:点击:
猪五花肉条10条(约650克)、排骨酱150克、海鲜酱50克、沙茶酱80克、味精5克、沙姜粉5克、十三香5克、生抽20毫升、干豇豆、青红椒节、西兰花、生姜、干葱头、大蒜、鲜汤、色拉油各适量
1、用清水把干豇豆泡软。另在猪五花肉条的表面抹匀少许的排骨酱,等放入七成热的油锅炸定型,再捞出来用干豇豆捆紧。
2、锅入色拉油烧热,投入生姜、干葱头和大蒜先煸香,掺入鲜汤后下五花肉条和青红椒节,随后调入排骨酱、海鲜酱、沙茶酱、味精、沙姜粉、十三香和生抽,待小火烧至软熟时,拣去料渣不用,改用大火收浓锅里的汁水,拣出肉条来装盘,最后围摆汆过水的西兰花并浇上原汁,即成。