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【创新川菜】禾木鱼

时间：2019-07-09 12:55:00来源：作者：点击：

做法：

1、取鲜活鲤鱼1条（约750克） 宰杀治净，并在鱼身两侧剞一字花刀，然后用姜、葱、胡椒面、料酒码味，以去除腥味。将码好味的鲤鱼上锅蒸6分钟后取出来摆盘中。

2、锅中放油烧热，下鲜青红椒粒、蒜末、咸鲜酱汁炒出香味后，出锅浇在蒸好的鲤鱼上面，撒上葱花即可上桌。

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