时间:2019-07-09 17:48:00来源:作者:点击:
阴米50克、鲜茶树菇50克、菜心粒30克、面粉40克、鸡粉8克、味精5克、鸡汁5毫升、葱油30毫升、色拉油适量
1、净锅入葱油烧热后,把面粉倒进去炒至翻沙,掺入清水1升,加入茶树菇、鸡粉、味精和鸡汁,等到锅里的汤汁熬至呈奶白色时,把菜心粒下锅稍煮便起锅,倒入烧热的石锅内。
2、净锅入色拉油,烧至七成热时,把阴米倒进去,炸至呈金黄色便捞出来控油,将其撒入石锅里便可上桌。
阴米的做法:
把糯米放清水盆里浸泡7~10小时,捞出来沥水后,再入蒸柜蒸40分钟。取出来先晾冷,再放到通风处阴干,搓散后便得到阴米。