时间：2019-07-09 17:53:00来源：作者：点击：
猪月牙骨150克、鸡蛋3枚、青二荆条辣椒段30克、干辣椒段2
0克、姜片、蒜片、干花椒粒各5克、蚝油10克、味精、鸡精、香辣酱5克、红油50毫升、生粉、葱姜水、色拉油各适量
1、把猪月牙骨切成薄片，入盆加葱姜水和生粉腌渍入味后，再倒入五成热的油锅里炸熟，捞出待用。
2、净锅入少许的油烧热，磕入鸡蛋煎至两面都呈金黄色时，铲出来切成菱形块。
3、往净锅里放红油烧热，先是下干辣椒段、姜片、蒜片和干花椒粒炒香，再把月牙骨、荷包蛋和青二荆条辣椒段放进去继续翻炒，其间调入蚝油、味精、鸡精和香辣酱，炒匀起锅装入热砂锅里，即可。
