时间：2019-06-07 20:17:00来源：作者：点击：
主料：
猪性肠500克、苞谷酸100克。
配料：
蒜末20克、小米辣30克、洋葱20克、大蒜叶15克。
调料：
盐5克、鸡精5克、味精5克、豉油5克、山胡椒油5克、大豆油30克。
1.将性肠过水断生，改切成丝，飞水待用。
2.锅入大豆油，烧至6成熟，下入配料，将其炒出香色，再下入性肠煸干水分，调入调料翻炒均匀。
3.用平锅将苞谷酸炒干成颗粒状，再将性肠下锅，加入大蒜叶、山胡椒油，翻炒片刻即可成菜。
4.用洋葱打干锅底，将菜肴盛入器皿内，放置卡式炉上即可走菜。
