当前位置: 首页 > 生活 > 食谱 >
时间:2019-08-27 07:37:00来源:作者:点击:
主料:
土公鸡
辅料:
干花椒、干辣椒、葱节、香菜节和搓椒碎
调料:
盐、味精
1、把土公鸡治净,放入烧开的汤桶里,加少许盐,待煮熟后捞出晾凉。
2、另把干花椒、干辣椒入锅干炒至煳香,盛出晾凉后搓成碎末状待用。
3、出菜时把熟鸡剁成丁,放盐、味精、葱节、香菜节和搓椒碎拌匀,装盘即成。
特色:
此菜采用搓椒为主要调料,突出一股煳辣香味。需特别注意的是,一定要选用资格土公鸡来制作,其味才足够香鲜。
上一篇:【创新菜】蒙古酱羊扒
下一篇:【湘菜】特色糯香骨
【招牌菜】蜂巢豆腐鸭舌
【招牌菜】沙茶萝卜炖牛腩
【招牌菜】千岛湖酸菜鱼
【招牌菜】酸菜火锅面
【家常菜】油泼卤鱼
【家常菜】咸蛋黄焗松茸根
【酒楼菜】韭香豆豉爆鳄鱼尾
【酒楼菜】麻婆牛脊膸
【酒楼菜】甘榄秘汁生焗鱼
【酒楼菜】黑椒水煮牛杂
【黔菜】青椒猪脚
【创新菜】捞汁牛蒡丝牛蒡刀功要求严格,粗细均匀。...
【热销菜】樱花萝卜
【热卖菜】孜香炒兔头
【江湖菜】石灶芋儿面筋烧土鸡成菜鸡肉鲜嫩,十分惹味。...
【创新菜】春色牛柳
花椒 公鸡 搓椒
宝宝咪呀健康网
Copyright © 2012-2020 宝宝咪呀健康网 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 友情链接: 健康养生网