时间：2019-11-28 12:23:00来源：作者：点击：
1.将解冻的虾仁取100克洗净待用。
2.长茄子120克切成长片，铺在砧板上，放入虾仁卷紧，做六卷，然后粘生粉，裹软炸糊，放入五成热的油锅中炸至色金黄，捞出沥油。
3.锅留底油烧热，放入干辣椒段2克、蒜末4克煸香，倒入酸甜辣汁35克，朝一个方向不停搅动至粘稠，然后下炸好的茄卷虾、脆皮核桃仁15克、葱节10克，快速翻炒均匀，盛出摆盘即可。
酸甜辣汁：
用料：
苹果酱、蜂蜜、辣妹子酱各110克，番茄沙司、白糖、白醋各120克。
制作：
所有用料拌匀即可。
