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【特色菜】藤椒咸香鸽

时间：2019-06-20 08:09:00来源：作者：点击：

原料：

乳鸽2只（约800克），姜片、葱节各少许。

香料：

藤椒40克，八角碎、桂皮碎、香叶碎各适量。

调料：

盐30克，鸡精15克，味精5克。

制作：

1、把乳鸽宰杀治净后纳盆，先加入藤椒、姜片、葱节、八角碎、桂皮碎、香叶碎、盐、鸡精和味精拌匀，待腌渍8小时后，取出来用清水稍微清洗一下。

2、往清水锅里放入姜片和葱节，等下入腌好的乳鸽煮15分钟后，离火浸泡20分钟，最后捞出来斩成块上桌。

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