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时间:2019-07-05 07:22:00来源:作者:点击:
原料:
鸡腿肉200克,蛋清,干辣椒节、花椒、葱弹子、油酥腰果各少许。
调料:
盐、糖、香醋、葱姜汁、柠檬汁、生粉、湿生粉各适量。
1、将鸡腿肉切成丁纳碗,加姜葱汁、盐、鸡蛋清和生粉码味上浆。
2、净锅里放油烧至四成热时,下鸡肉丁滑油并倒出来沥油。锅留底油,下干辣椒节、花椒和葱弹子炒香,在倒入鸡肉丁烹入用盐、糖、香醋、鲜柠檬汁和湿生粉调匀的酸甜味汁,炒匀勾芡后起锅加入烘烤后的腰果,盛入盘内成菜。
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