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【创新粤菜】紫米蜂巢生炒泰国糯米饭

时间：2019-09-07 16:05:00来源：作者：点击：

＜主料＞

泰国糯米，紫米。

＜辅料＞

香芋，淀面，葱花。

＜调料＞

盐，糖，鸡粉，猪油。

＜做法＞

1.先将糯米和紫米加水蒸成米饭，再加入鸡蛋黄炒香，调味待用。

2.香芋蒸熟碾成泥，加入淀面、猪油一起搓成荔茸胚，炸成蜂巢形状，待用。

3.将炒好的糯米饭用模具装盘，放上炸好的蜂巢，撒上熟青豆粒即可。

制作 | 陈鉴生

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