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时间:2020-01-02 20:40:00来源:作者:点击:
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黄山野生笋衣具有消食、化痰、清脏腑的功效,配上黄山特制的风干肉使得笋衣吸收了咸肉的香味,口感更加嫩滑。
1.黄山笋衣350克用温水泡软,一片片撕开,洗净;黄山特制咸肉(即风吹肉)100克用温水泡软,切成小块。
2.锅烧热,放菜子油50克,放姜片、葱末各8克煸香,放入风吹肉煸炒,放入笋衣、高汤300克,大火烧开,小火煨制40分钟左右,放入盐8克,味精、鸡精各5克调味,出锅放入沙锅中,撒上蒜末8克即可。
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风吹肉 菜谱大 黄山野山笋
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