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【凉菜】柴把鲜笋

时间：2019-06-17 07:02:00来源：作者：点击：

制作：

1、把翠绿色的小鲜笋修切整齐后，放入加有盐和色拉油的沸水锅里汆断生，再捞出来用冰水漂凉。

2、另把烧热的色拉油和香油淋入装有葱末的碗里，激香成葱油。

3、取汆熟的小鲜笋，加入盐、味精、鸡精、鲜葱末和葱油拌匀入味，再用汆熟的葱青叶把鲜笋捆成柴把状，然后立放在盘中，浇些葱油，稍点缀即成。

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