时间：2019-06-27 11:25:00来源：作者：点击：
原料：
鲜虾250克。
调料：
奇妙酱30克，榴莲肉泥20克，甜辣酱28克，盐1克。
1、把鲜虾去头、去壳，留虾尾，用刀从虾背部片开，去沙线。
2、把片好的虾拍粉，在沸水中汆熟，沥净水分。
3、将所有调料一起搅拌均匀，把虾放进去裹沾均匀酱汁，装盘上桌即可。
特点：
甜中带辣，榴莲味香。
厨艺评论：
捞拌菜品做过很多，像这款菜这样的还是头一次见到呢。粘腻的复合酱类似沙拉的做法，但是入味是在酱料与食材混合的过程中产生的，所以也算是捞拌菜，有新意、有特点的捞拌菜。
