时间：2019-07-13 13:53:00来源：作者：点击：
主料：
甲鱼
辅料：
葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。
1、将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
2、切成小块；
3、桂圆、红枣、枸杞；
4、锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
5、把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片；
6、放入红枣、莲子、桂圆；
7、添加足量的水烧开，转小火炖4小时20分钟；
8、端上桌，就可以享用了。
味型：多元复合
推荐指数：☆☆☆☆☆
食疗功效：
1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
