时间:2019-07-18 15:06:00来源:作者:点击:
原料:猪精排10根(每根6厘米长),糯米粉50克,大葱段50克,蒜子30克。
调料:海鲜酱30克,辣妹子酱20克,五香粉10克,美极酱油10毫升,鲜汤、色拉油各适量。
1、把排骨段先放开水锅里焯净血水,捞出来待用。
2、净锅入色拉油烧热,下海鲜酱、辣妹子酱、五香粉、美极酱油、糯米粉等炒香后,掺入鲜汤烧开,随后把排骨放进去卤熟,出锅待用。
3、净锅入色拉油,烧至六成热时,把大葱段和蒜子放进去,炸香便捞出来控油。
4、往砂锅里垫入炸过的大葱段和蒜子,再把排骨段摆到上面,等倒入适量原卤汤并盖上盖子小火焗8分钟后,即成。