时间:2019-07-10 21:22:00来源:作者:点击:
原料:
排骨500克,泡豇豆100克
辅料:
干辣椒节8克,姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。
1、泡豇豆切成小段。
2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。
3、将腌码入味的排骨放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。
4、锅里倒适量的油,将蒸熟的排骨过油炸成浅黄色待用。
5、起净锅入油,热后放入干辣椒节,大葱末、姜末,然后倒入泡豇豆翻炒。
6、炒好的泡豇豆放一半在碗底,再将油炸后的排骨入锅。
7、迅速调入花椒粉,五香粉等起锅即可装盘。